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die Haltbarkeit und Persistenz bietet
wenn es einfach bleiben soll
ausgebaut in französischen Eichenfässern (rund 20 % Neuholz) über 12 bis 14 Monate
In der Nase überraschend tief — dunkle Frucht (Brombeere
Klassisch konzentriert
Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 montepulciano die Haltbarkeit und Persistenz bietetPedro Ximnez landet in Andalusien fast immer im Dessertglas. Ximnez Spinola macht daraus einen trockenen Weiwein Jahrgang 2023, aus der Lage El Coronel bei Jerez de la Frontera. Schon der Name Fermentacin Lenta deutet an, dass hier nichts berstrzt wurde. Prgend ist das franzsische Barrique. Es steht in der Nase weit vorn, ohne den Wein zu berfahren: kein oxidativer Ton, kein brandiger Zug, sondern ein Holzeinfluss, der sich mit der Frucht verbindet,
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